Unsere Auswirkungen auf das Klima und was wir tun, um diese zu reduzieren

Aus diesem Grund – und einer Million anderer – haben wir hart daran gearbeitet, unseren Klimafußabdruck zu verbessern. Hier ist, was wir bisher getan haben und was wir als nächstes tun werden, um diesen Fußabdruck zu verkleinern.

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Das ist was wir wissen:

• Milchzutaten machen etwa 53 % unseres CO2-Fußabdrucks aus, während unsere anderen Zutaten (Nüsse, Keksstückchen, Strudel und andere Toppings) weitere 21 % beitragen.
• Die Produktion macht nur 1 % der gesamten Treibhausgasemissionen aus, aber der Transport der Eiscreme von der Fabrik zu den Supermärkten und Scoop Shops macht weitere 7 % aus.
• Ein einziger Becher Ben & Jerry's produziert etwa 1,5 kg Kohlendioxidäquivalent oder CO2e (auch bekannt als unsere "Emissionsintensität").

Das jährliche Messen dieser Zahlen zeigt uns, wo wir die größten Möglichkeiten haben, unseren Fußabdruck zu reduzieren – und wie wir auf unserer Reise vorankommen.

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Aus diesem Grund setzen wir auf die Science Based Targets Initiative (SBTi), die ehrgeizige Klimaschutzmaßnahmen vorantreibt, indem sie es Unternehmen ermöglicht, wissenschaftsbasierte Ziele zur Emissionsreduktion festzulegen. Wissenschaftsbasierte Ziele sind präzise und messbare Ziele, die darauf abzielen, Emissionen um einen bestimmten Betrag zu reduzieren. Das bedeutet, dass wir dafür verantwortlich gemacht werden, die tatsächlichen Zahlen zu erreichen. Und das beinhaltet nicht, dass wir nur ein paar Bäume pflanzen oder uns CO2-Kompensationszertifkate kaufen, um uns bei unserem Energieverbrauch besser zu fühlen.

Was du dich dabei vielleicht fragen wirst: Warum sprechen wir nicht über einen CO2-Ausgleich oder Ziele zur Klimaneutralität? Die kurze Antwort: Solche Ziele sind zu vage und nicht fokussiert genug – und ihre Wirksamkeit oft zweifelhaft. Wir wissen, dass Unternehmen erst dann klimaneutral sein können, wenn die gesamte Wirtschaft klimaneutral ist. Netto-Null-Behauptungen werden zu oft verwendet, um den Anschein zu erwecken, dass Unternehmen sinnvolle Klimaschutzmaßnahmen ergreifen, ohne systemische Probleme wirklich anzugehen. Aus diesen Gründen haben wir uns entschieden, bei der Wissenschaft und bei unseren SBTis zu bleiben.

So sehen die wissenschaftsbasierten Ziele von Ben & Jerry aus:

• Bis 2025 sollen unsere firmeneigene Anlagen nur noch 100 % erneuerbare Energie nutzen.
• Wir werden unsere Emissionsintensität bis 2025 um 40 % reduzieren (gemessen an unserem Ausgangswert 2015).
• Wir werden unsere Emissionsintensität bis 2050 um 80 % reduzieren.

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Beschaffung und Zutaten:

Die Milchproduktion macht über 50 % der Gesamtemissionen von Ben & Jerry's aus. Daher haben wir hier die größten Chancen, unseren CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Wir erkunden und setzen Lösungen in einigen Hauptbereichen um:

• Landwirtschaftliche Emissionen: Indem wir die Fütterung unserer Kühe ändern, hoffen wir, ihren Ausstoß von Methangas zu reduzieren (auch bekannt als "Enterische Emissionen"). Die Konzentration auf die Verbesserung der Futtermenge und -qualität wird, neben der Tiergesundheit und den wirtschaftlichen Vorteilen, auch Vorteile für Kohlenstoff, Wasser, Bodengesundheit und Biodiversität bringen. Wir arbeiten ebenfalls daran, die Erforschung und Einführung von Lösungen für magensaftresistente Futtermittelzusatzstoffe zu beschleunigen.
• Düngermanagement: Düngergäranlagen auf landwirtschaftlichen Betrieben fangen Methan aus dem Dünger auf und nutzen es zur Erzeugung erneuerbarer Energie. Wir arbeiten auch mit Forscher:innen an Methoden zur weiteren Verwendung von Dünger. Zusammen tragen diese Schritte dazu bei, die Treibhausgasemissionen zu reduzieren und die Bodengesundheit und die Wasserqualität zu verbessern.
• Regenerative Futtermittel und Anbau: Wir arbeiten mit Landwirt:innen zusammen, um Best Practices in der regenerativen Landwirtschaft umzusetzen, um die Bodengesundheit zu erhalten und zu verbessern, synthetischen Input zu reduzieren und die Biodiversität in den Betrieben zu erhöhen. Wir werden uns auch auf Futter aus eigenem Anbau, zirkuläres Futter, das keine Entwaldung verursacht sowie auf mehr Gras in der Nahrung unserer Kühe konzentrieren.
• Verpackung: Wir lieben Eiswaffeln, weil sie plastikfrei sind und man sie komplett essen kann! Aber das Eis in deinem Gefrierschrank muss ja in etwas verpackt werden. Deshalb konzentrieren wir uns auf einen nachhaltigeren Verpackungsprozess, indem wir die Menge an Einwegkunsstoff auf Erdölbasis in der gesamten Lieferkette und in den Scoop Shops reduzieren.

Innovation im Sortiment

Da Milchprodukte einen so großen Teil unseres CO2-Fußabdrucks ausmachen, besteht eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten darin, diesen zu verringern und einfach weniger Milchprodukte zu verkaufen. Klingt verrückt, aber wir versuchen es ohne auf unsere leckere Eiscreme zu verzichten:

• Das Erhöhen von Innovation und des Verkaufs von CO2-armen Produkten, wie z. B. vegane Eiscreme mit veganem Cookie Dough (hat jemand Ideen für neue vegane Sorten?).
• Möglichkeiten suchen, um mehr CO2-sparenden Zutaten wie Sonnenblumenkerne und Mandeln aus regenerativen Anbaumethoden zu verwenden.

Produktion & Scoop Shops

Die Produktions- und Einzelhandelsaktivitäten von Ben & Jerry tragen weniger als 6 % zu unserem Fußabdruck bei, vor allem, weil wir es schon direkt angegangen sind. Und hier gibt es tatsächlich eine gute Nachricht:

• Wir haben unser Ziel von 100 % erneuerbarem Strom für unsere weltweiten Produktionsbetriebe, firmeneigenen Scoop Shops und Büros fast erreicht.
• Wo wir keine erneuerbaren Energien kaufen können, arbeiten wir an Energieeffizienz, Wärmerückgewinnung und Elektrifizierung (damit wir die Kraft von Sonne und Wind nutzen können).

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